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二十四节气之画说小暑

www.howdiceisthat.com2019-08-10
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  2019.7.7 六月初五?周日

  小●暑

  小暑是农历二十四节气中的第11个节气,同时也是干支历午月的结束以及未月的起始。这天,太阳到达黄经105°。

  一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。

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  《月令七十二候集解》载

  “六月暑,热也,就热之中分为大小

  月初为小,月中为大。今则热气犹小也。”

  小暑是反映气温变化的节令

  “暑”是炎热

  “小”是炎热的程度

  小暑是说炎热的夏天到了

  但还没有达到最热的时候

  正如谚语所说“小暑不算热,大暑三伏天”

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  小暑的标志是出梅、入伏

  所以此时江淮流域的梅雨即将结束

  盛夏开始,气温升高

  并进入伏旱期

  而华北、东北地区则进入多雨季节

  登陆我国的热带气旋开始增多

  活动频繁

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  (图为炎夏盛开的茉莉花。江苏和上海等地的卖花人常把连蒂的茉莉花用细铁丝扎成花球、花带等,供女子簪戴)

  那么小暑有什么风俗活动和节气食物呢?

  晒伏

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  相传“六月六”是龙宫晒龙袍的日子

  这一天在小暑前后

  为一年中气温较高、日照时间较长

  阳光辐射很强的日子

  所以家家户户都会选择在这天“晒伏”

  即把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒

  达到去潮、去湿、防霉防蛀的目的

  吃藕

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  民间有小暑吃藕的习惯

  藕中含有大量的碳水化合物

  及丰富的钙、磷、铁和多种维生素

  具有清热、养血等功效

  适合夏天食用

  鲜藕以小火煨烂切片后加适量蜂蜜食用

  有安神助睡眠之功效

  可治血虚失眠

  吃伏面

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  入伏之时

  刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候

  家家麦粮满仓

  伏天人们精神萎顿,食欲不佳

  饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品

  所以人们会用新磨的面粉包饺子

  便有了“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法

  食新

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  民间很多地方有小暑时节“食新”的习俗

  农民会用新米做好饭

  供祀五谷大神和祖先

  祈求秋后五谷丰登

  然后人们开开心心地品尝新酒

  也有地方会把新收割的小麦炒熟

  磨成面粉后用水加糖拌着吃

  小暑可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜

  以及淡水鱼、海带等食物

  对身体有益

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  (图为黄瓜)

  小暑是人体阳气最旺盛的时候

  所以人们在工作、劳动之时

  要注意劳逸结合

  保护人体的阳气

  在养生健康方面

  应根据季节与五脏的对应关系

  养护好心脏

  中医认为

  平心静气可以舒缓紧张的情绪

  使心情舒畅、气血和缓

  所以夏季养生以“心静”为宜

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  素炒豆皮

  做法:豆皮切丝,葱洗净切丝后待油锅烧至6成热时将葱丝下锅,烹出香味,然后放入豆皮丝翻炒,加食盐翻炒数分钟后再加味精,淋上香油搅匀后便可起锅。

  功效:补虚,止汗。适合多汗、盗汗者食用。

  小暑时节的多雨、高温

  使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病

  更加多发、频发

  所以这一时节的饮食

  不仅要以清淡、富有营养为宜

  而且要节制

  不可贪食、过量

  也要注意少食冷饮

  注意食品卫生

  部分图片来源于网络

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